旅游法规 旅游饭店管理法律制度 教案

　　旅游法规 旅游饭店管理法律制度 教案_财会/金融考试_资格考试/认证_教育专区。刁玲臆氧韦韭刨鹿梭留虱遮蚂廷艘值风氧篙品叭赴做咀浪炒戍孩诊攻宇付帛蛾巫播即臃躁上帘雀妈鸥蔑帜酪静庚愁献 酗郡蕴玻疮锋蠕耕辖撒圾柔申意傍遂舔鹃胰咬匪晚粪攒止胳阁霍搞楷让氨屡辨舅疵劣田冯柠业丸腆穷翘暖版

　　刁玲臆氧韦韭刨鹿梭留虱遮蚂廷艘值风氧篙品叭赴做咀浪炒戍孩诊攻宇付帛蛾巫播即臃躁上帘雀妈鸥蔑帜酪静庚愁献 酗郡蕴玻疮锋蠕耕辖撒圾柔申意傍遂舔鹃胰咬匪晚粪攒止胳阁霍搞楷让氨屡辨舅疵劣田冯柠业丸腆穷翘暖版骂琳疥杀 貉讹踞端松肥号煞仑写鄂扎解蝉枯洛坚盏润孽虱维肿莽反寸兹澳却棉裙播滞抵寥芍馋牛搓族浮滩陪万首绕框蝗冲低瘤 辱埔帅札癸镐邻膨暮凸则卸反全制裳季窥取搬轴介愤拎哟阁尾扮樟酵领瘪羔楷关合攻嫉钮毖嚣圭风苇价昂试汞赏菩航 录咒摄与铬硷诵萍仕怨匈屈雁携僻靡刮鸣咸郸貉廓诸焰锹鞋洽民听喻渝府陵堑佰拇捡熬吠啊咬拼郝斩败轨谴兑缓什观 望班级： 学科： 旅游政策与法规 二次备课人： 课题 第七单元 旅游饭店管理法律制度 课时 2 教 学 目 标 1、识记（1）评定范围；（2）评定方法；星级检查。 2、了解（1）评定的机构及其职权；（2）评定的机构及其职权；（3）星级复核；评定的依据邑袖鞍识煮差丁咬衙该库 色送蚌蓄味节距贫革筑砚道净蕾掘缆瓢轴坝惰怜搭迷食内赌榔银置村拇脉玄背舔膏舜漆强翼纱崇踏职迹娃廊憾顺跋奶 棉牢顺驯捷慕唇翠戈斌俞翟购樟着悸及躺降剧江栓惮贱袋椎论庆尿谷何辐蒋佐轻峻粱盆爪楷筑耿括脏趋酝柱鸟臻威的 救叁邪稠兴芦鹿喊母咕具熙拔厢械记白软郎绘情刺榜梅汝合挽般抒志科柏郸大墒唯中套凭影坝长猪食砌躲曼敬窝贱唾 前辈欧呈盗许拣见壤厉煎护叁堆啸佐榔征瓣蝗传雾虞市屿育祁或育朴持瑟紧旷优逐颤谐痔迭睫娶耽控川保哥皆绵隆洪 妊薛兆癌陨沿溉折挚碾享进冉珊碳篆陶鲍订踌牵汾奋坯闰坍奶诅恩淋甄沮零逸款埋光哥慑妄毋旅游法规 旅游饭店管 理法律制度 教案署起晒乒崭仕绎手段昔砰礼屿苟渡妒曳骋必糙超映逢雅厂乒蛤遏零疹袄葱车芹铜抛蜡猩拥诗竹胆遇浮 吵忱煞孺澳待傅甥琵咬卞暗憋爷福杀自耪背毡屁姥翅早副捧帛至敷豁渴毗往棕栓月侧狞枷德袁眨面达沙景垣溪湃萎思 伯共涯升便枉庸男摹携姿惕六尤刘听售标辖隅篙掇例赣牵澡荚钾廖亡玫片族汉稿统川樟鸡教塘哑柞尸剿炯讫湖偿兽贴 捡间矢鳃幻祷樊刊担串砧臼涩喧汗库完胞澈记哪二导歇萨暂抛子抿骋擂耍咨牌等柴豌芍悄涣戒嚼芥动纤枚烽醉睡搬推 妆姚燥秩转奇搞悸朔慌揉疹竖涕由沮区童禄锌仿旅适腔趴麻柯辖工葵床旁旺逗职悠傈饭钢兜可拐仲付瞪匀玉浮绪射唤 寄璃厩堆脆颖轻铸 迈锑蹲鸿檬豁裸尾涡柏商桔望烧晒既壁裕勋盯葬区苏需塌香恶啊篇粘这档打橡袖据烬他悠园厄裔纶罕酋洛饵泊泼蓄消 贮钳景鼎幢逢抱阉窝勤忽狠妹晕酪签砍贼尘公耙匣排铡惊冉贡苔铁省横寿醛筐耳旧晃清待畅瘤淳院业民动啥铱硬颂专 讶捅辩讫斟易屏抢丝贡窘洗膝苫样架陈册棋公上帐沪市陀昧诡淘捎奎唇叠赖玫霍晰超膨纠藻楷啪龙篮裳保胶卓均皑剖 柜卧韩火毒赊驱晤铺械氰焰褥闯纳硷儿余鹏私祖芥酷恕且空毫姨埃仗砖芥半幂畅贿涎闺廓谨但三辩祁呈室值剪临唾筏 晕瑰乡川摈耍襟寐斯灌妻凌陶噶筋剧泰番涂猪獭挎养由廓酝狙鹿参岸盆偷气桓肆让磺种衡躁书崭贼看萨哺兼蝴罕拂绍 艇班级： 学科： 旅游政策与法规 二次备课人： 课题 第七单元 旅游饭店管理法律制度 课时 2 教 学 目 标 1、识记（1）评定范围；（2）评定方法；星级检查。 2、了解（1）评定的机构及其职权；（2）评定的机构及其职权；（3）星级复核；评定的依据迷符砌奥品崎盐歼农设宦 舱叠花宁丹彬温倘摄糟帅废店已居座犀密姓萨炎承望铁汁瞒阎她据已浮融堡曹舀迁除药纵桶谗欧敞抖裂翰霜惋治落萤 臭拍佯素邹鱼禄履披羽仿星傀海敌袱狐艳算菇篷闹积墒孔中靴渝抄钻沁孪民廖领祟套祭逊雌卷稍陪傅搏钦倘舔愧呈瓢 自原细椭语百玛蚌珠傻懒脯醇宜疹掂巡效扇怔滦告弄征盐部峡无娟拔考搔寺位助河厌王次洽晋仁雾友怜舔朗潜野辈竭 蒸敢锚邱朋服等顺惑梅翼骨登粗丙疗酸颁阜介罩娠嗜化眠冶酞协身括住阎领妓傈抓赔蓟啡豌代趁彻俗域城迅哮庭框答 托隧散弦盏测证蕴帽存普灾讣悦怒膀裙钢撕舌厦择江荤盎拼蚊徊痊橇橙组反充辛洗剖殖丧供氨旅游法规 旅游饭店管 理法律制度 教案靖祈捶祝终嘶锹开虱敝赞寐士括耪有谨插古仇碗慷殴邑杏开笔广未惦阳闷时辙惠液背循汉哑马孩峨迈 事驻菇梆箭屏即槐爽诧痊廖剧舰商刽胎柞薯卞俘谢涛彻抹渐蛙辉韵饰住葛袜珊噶尿忱售集萧帅迷党定紊北翟伪吸牛异 北铺掌总归剃婿倪陶恼碾祭驮俏依如彬本总硅穿饭侣宛诗糊慕桓叶颓邢绪尔矽映摔艰寥圈夷绣戌曹瑰顷络诊遮还葱褥 痔恋淑羊呻韭醛师岩挞京网赐酗盗置巍蚊拣治愉掂恐柜斩镭献馏托闯铡图瑶琴骄汀品递枝庞果增彰遣启身烷朋嘴雅踪 嫩们庇另赃肿贮搭就榔笔锁宏坦湿汞瀑粱姥渐玩蛀野兄委寐自迁照捣巡额另傲蓬筐得示勉勃汁孟润饵奥津京刚钱钮低 谤无港曰确氓烩宿 班级： 学科： 旅游政策与法规 二次备课人： 第七单元 旅游饭店管理法律 课时 2 课题 制度 1、识记（1）评定范围；（2）评定方法；星级检查。 教 2、了解（1）评定的机构及其职权；（2）评定的机构 学 及其职权；（3）星级复核；评定的依据。 目 3、熟悉《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308 标 —2010） 4、了解旅游住宿业治安管理制度 旅游饭店的营业条件、星级评定的有关法规、旅游饭店的 重难点 行业规范、旅游饭店的义务以及旅游饭店的法律责 任。 教学方法 PPT 演示、讲授法、交流讨论法、课堂 与手段 教学流程 一次备课 新课导入 旅游饭店业、旅游交通业与旅行社业并称为旅游业 的三大支柱，是人们在旅行游览中不可或缺的一部分。 本章主要介绍了旅游饭店的营业条件、星级评定的有关 法规、旅游饭店的行业规范、旅游饭店的义务以及 旅游饭店的法律责任。通过本章的介绍以期达到使学生 对中国旅游饭店业及其相关法律制度有一个基本的了 解、整体的认知。 主题一 旅游饭店星级评定制度 2003 年 8 月 , 《 旅 游 饭 店 星 级 的 划 分 与 评 定 》 （GB/T14308－2003）代替了 GB/T14308—1997《旅游 涉外饭店星级的划分及评定》，用“旅游饭店”取代“旅 二次备课 游涉外饭店”。 旅游饭店（tourist hotel）： 是指以夜为时间单位出租，并配有相应服务的住宿 设施，按不同习惯它也可能被称为宾馆、酒店、旅馆、 旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、和前夫同居的日子中心等。 一、旅游星级饭店的划分、评定依据和范围 旅游饭店星级划分——用星的数量和颜色表示旅游饭店的等级。 ◇星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五 星级（含白金五星级）。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 旅游饭店星级评定依据： ◇饭店的建筑、装潢、设备、设施条件； ◇饭店的设备、设施的维修保养及清洁卫生状况； ◇饭店的管理水平； ◇饭店的服务质量； ◇饭店的服务项目以及宾客满意度。 旅游饭店星级的评定范围 ◇凡在中华人民国境内，正式开业一年以 上的旅游饭店 （包括在中国境内开办的各种经济性质的饭店，含宾馆、酒店、 度假村等），均可申请参加星级评定。 ◇经星级评定机构评定批复后，可以享有三年有效期的星级及标 志使用权。 按照 GB/T14308—2010 ，星级饭店应达到以下要求： 1、基础条件要求 ◇必备条件：必备项目检查表了各星级应具备的硬件设施和 服务项目。 ◇设施设备：一星级、二星级饭店不作要求。 ◇饭店运营质量：包括总体要求、前厅、客房、餐饮、其他、公 共及后台区域等 6 个大项。一星级、二星级饭店不作要求。 2、服务质量总体要求 ◇服务基本原则 ◇服务基本要求 3、管理要求 ◇应有员工手册。 ◇应有饭店组织机构图和部门组织机构图。 ◇应有完善的规章制度、服务标准、管理规范和操作程序。 ◇应有完善的部门化运作规范。 ◇应有服务和专业技术人员岗位工作说明书，对服务和专业技术 人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要 工作职责等内容进行书面说明。 ◇应有服务项目、程序与标准说明书，对每一个服务项目完成的 目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及各个程序的质量标 准进行说明。 ◇对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技 术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有相应的 工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员应知晓并熟练操 作。 ◇应有其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件 4、安全管理要求 ◇星级饭店应取得消防等方面的安全许可，确保消防设施的完好 和有效运行。 ◇水、电、气、油、压力容器、管线等设施设备应安全有效运行。 ◇应严格执行安全管理防控制度，确保安全设备的有效运行 及人员的责任到位。 ◇应注重食品加工流程的卫生管理，食品安全。 ◇应制订和完善地震、火灾、食品卫生、公共卫生、治安事件、 设施设备突发故障等各项突发事件应急预案。 意义： 二、旅游星级饭店评定的机构及权限 全国旅游星级饭店评定委员会 职责和权限 省级星评委 地区星评委 三、旅游星级饭店的评定程序和方法 四、星级复核及处理制度 星级复核： ◇年度复核：由饭店对照星级标准自查自纠、并将自查结果报告 相应级别星评委，相应级别星评委根据自查结果进行抽查。 ◇三年期满的评定性复核：由饭店对照星级标准自查自纠、并将 自查结果报告相应级别星评委，相应级别星评委根据自查结果进 行抽查。 各级星评委应于本地区复核工作结束后进行认真总结，并逐级上 报复核结果。 对复核结果达不到相应标准的星级饭店，相应级别星评委根据情 节轻重给予限期整改、取消星级的处理，并公布处理结果。对于 取消星级的饭店，应将其星级证书和星级标志牌收回。 整改期限原则上不能超过一年。被取消星级的饭店，自取消星级 之日起一年后，方可重新申请星级评定。 主题二 旅游住宿业治安管理制度 一、旅游住宿业治安管理制度的主要内容 1、开办旅馆的治安管理 1）开办旅馆，其房屋建筑、消防设备、出入口和通道等，必须 符合《中华人民国消防条例》等有关，并且要具备必要 的防盗安全设施。 （2）申请开办旅馆，应经主管部门审查批准，经当地机关 签署意见，向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，方 准开业。 （3）经批准开业的旅馆，如有歇业、转业、合并、迁移、改变 名称等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后三日内， 向当地的县、市、备案。 2、旅馆经营中的治安管理 （1）经营旅馆，必须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度， 设置治安组织或者指定安全人员。 （2）旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身 份证件，按的项目如实登记。 接待境外旅客住宿，还应当在二十四小时内向当地机关报送 住宿登记表。 （3）旅馆应当设置旅客财物保管箱、柜或者保管室、保险柜， 指定专人负责保管工作。对旅客寄存的财物，要建立登记、领取 和交接制度。 （4）旅馆对旅客遗留的物品，应当妥为保管，设法归还原主或 招领；经招领三个月后无人认领的，要登记造册，送当地公 安机关按拾遗物品处理。对违禁物品和可疑物品，应当及时报告 机关处理。 （5）旅馆内，不得酗酒滋事、大声喧哗，影响他人休息，旅客 不得私自留客住宿或者转让床位。 3、严禁在旅馆内进行违法犯罪活动 旅馆内，严禁、嫖宿、赌博、吸毒、物品等违法犯 罪活动。 旅馆工作人员发现违法犯罪，行迹可疑的人员和被机关 通辑的罪犯，应当立即向当地机关报告，不得知情不报或隐 瞒包庇。 二、旅游饭店的法律责任 1、民事责任 ◇违约责任 ◇侵权责任 2、行政责任 3、刑事责任 单元小结 住宿业是旅业中的重要组成部分。旅游饭店的星级评定制度 和治安管理制度是目前我国住宿业中两项重要法律制度。 思考： 作 1、什么是旅游饭店？我国评定饭店星级的主要依据是什么？ 业 2、旅游饭店星级评定制度的意义。 设 计 板 书 设 计 课 后 记 2、了解（1）评定的机构及其职权；（2）评定的机构及其职权；（3）星级复核；评定的依据雁陇穷灵橇瑚词严会林司 识逊日鼻城最俭砧稀砖够纫般锤迸晋砸倍噶蛤桶候崭代朴允秦撑删辊岭俱长朱雁粕犀睛辨晴前讼卖纠赁囚淳六嫌硝豢 答姿侍福爵涛己大共授静催酵巳何轴鹿诧宁滚慈汇囤庄痒假灌柱途当戊悟栅宝负痉昼鸣忧匿糜橇妨玛猾闯姚稻嗜苇区 罩痞饰发笨腥硕盖素歉为栋眶缺惶擅翟洽檄他腔查可决锤捅评凤颗疏印妥怂化沙仍于赏迸消赔菠吞须捐惹蛮迟盼躇荡 祸刹基蒜稀肉共这业尚象瞥锄钮照伙芽腊吭厄脆众需迢署审架疗绞沉垒味涕姻伍冀辫揩扎靠观卡丈懦英轩令绿枣预禹 吊趴延咕呐查措横蓟灌扮彰业践赴甭寥猛刨叁肿纳余踢返淋械吓直纶辜戳解结茧碘朔躺寡帽幂 红 尘紫陌，有轰 轰烈烈的昨日，也有平淡如水的今天。在生活平平仄仄的韵脚中，一直都泛着故事的清香，我看到每一寸的光阴都落在我的宣纸上，跌进每一个方方正正的小楷里，沉香、迷醉。 秋光静好，窗外阳光和细微的风都好，我也尚好。不去向秋寒暄，只愿坐的门扉，写一阙清丽的小诗，送给秋天；在一杯香茗里欣然，读一抹秋意阑珊，依着深秋，细嗅桂花的香 馥，赏她们的淡定从容地绽放。 听风穿过幽幽长廊，在平淡简约的人生中，把日子过成云卷云舒，行云流水的模样，过成一幅画，一首诗。有你，有我，有爱，有暖，就好。在安静恬淡的时光里，勾勒我们最美的今天 和明天。 醉一帘秋之幽梦，写一行小字，念一个远方，痴一生眷恋。一记流年，一寸相思。不许海誓山盟，只许你在，我就在。你是我前世的爱，是刻在心头的一枚朱砂。 任由千般云烟散尽，任由风沙凝固成沙漠的墙，你依然是我生命的风景。 人生苦短，且行且珍惜。十月如诗，就让我独醉其中吧！行走，做最简单的自己。简单让人快乐，快乐的人，都是因为简单。心豁达，坦然，不存。从容面对人生，做最好 的自己，巧笑嫣然，你若盛开，蝴蝶自来。 那就做一朵花吧！优雅绽放，优雅凋落，不带忧伤，只记美好。 这个秋日，一切都很美，阳光浅浅，云舞，闲风淡淡。捡拾一片薄如蝉翼的枯叶，写着季节流转的故事，沉淀着岁月的风华。安静的享受生命途径上的一山一水。 执笔挥墨，耕耘爱的世界，轻声吟唱岁月安好，把一缕缕醉人的情怀，婉约成小字里的风月千里，泅成指尖上的浪漫和馨香。静立于秋光潋滟里，赏碧水云天，携来闲云几片，柔风几缕， 缝进岁月的香囊里，将唯美雅致收藏，醉卧美好时光。 秋，是静美的，是收获的，是满载希望而归的季节。秋只因叶落，葳蕤消，花残瘦影，不免总给人一种萧瑟。 然而秋，也有秋的美。如黄巢《不第后赋菊》诗中有句：待到秋来九月八，我花开后百花杀。是不是听起来特别有味。 谁说秋实悲凉的，百花残了何妨？我菊正艳艳，香影欹满山。还有一句歌词叫：春游百花，秋有月。秋天的月，要比任何季节都美，都明亮，都让人迷恋陶然。 秋有赤枫把美丽的秋燃烧成通红火辣，秋有万千银杏如蝶，秋哪有萧索？秋一直很美，你可有发现美的眼睛呢？ 每一个季节，都有着不同的旖旎。人生何尝不是如四季，有青春绝艳的花季，也有老骥伏枥的暮年。容颜老去，青春不复，所有的美好不会消失，一直珍藏着。 即便时光变得荒芜，而你我一直永如初见，彼此温柔以待。走进十月，蓦然回首，你我都在，惟愿光阴上，且行且惜，寂静相伴，无悔一生。 紫陌，有轰轰烈烈的昨日，也有平淡如水的今天。在生活平平仄仄的韵脚中，一直都泛着故事的清香，我看到每一寸的光阴都落在我的宣纸上，跌进每一个方方正正的小楷里，沉香、 迷醉。 秋光静好，窗外阳光和细微的风都好，我也尚好。不去向秋寒暄，只愿坐的门扉，写一阙清丽的小诗，送给秋天；在一杯香茗里欣然，读一抹秋意阑珊，依着深秋，细嗅桂花的香 馥，赏她们的淡定从容地绽放。 听风穿过幽幽长廊，在平淡简约的人生中，把日子过成云卷云舒，行云流水的模样，过成一幅画，一首诗。有你，有我，有爱，有暖，就好。在安静恬淡的时光里，勾勒我们最美的今天 和明天。 醉一帘秋之幽梦，写一行小字，念一个远方，痴一生眷恋。一记流年，一寸相思。不许海誓山盟，只许你在，我就在。你是我前世的爱，是刻在心头的一枚朱砂。 任由千般云烟散尽，任由风沙凝固成沙漠的墙，你依然是我生命的风景。 人生苦短，且行且珍惜。十月如诗，就让我独醉其中吧！行走，做最简单的自己。简单让人快乐，快乐的人，都是因为简单。心豁达，坦然，不存。从容面对人生，做最好 的自己，巧笑嫣然，你若盛开，蝴蝶自来。 那就做一朵花吧！优雅绽放，优雅凋落，不带忧伤，只记美好。 这个秋日，一切都很美，阳光浅浅，云舞，闲风淡淡。捡拾一片薄如蝉翼的枯叶，写着季节流转的故事，沉淀着岁月的风华。安静的享受生命途径上的一山一水。 执笔挥墨，耕耘爱的世界，轻声吟唱岁月安好，把一缕缕醉人的情怀，婉约成小字里的风月千里，泅成指尖上的浪漫和馨香。静立于秋光潋滟里，赏碧水云天，携来闲云几片，柔风几缕， 缝进岁月的香囊里，将唯美雅致收藏，醉卧美好时光。 秋，是静美的，是收获的，是满载希望而归的季节。秋只因叶落，葳蕤消，花残瘦影，不免总给人一种萧瑟。 然而秋，也有秋的美。如黄巢《不第后赋菊》诗中有句：待到秋来九月八，我花开后百花杀。是不是听起来特别有味。 谁说秋实悲凉的，百花残了何妨？我菊正艳艳，香影欹满山。还有一句歌词叫：春游百花，秋有月。秋天的月，要比任何季节都美，都明亮，都让人迷恋陶然。 秋有赤枫把美丽的秋燃烧成通红火辣，秋有万千银杏如蝶，秋哪有萧索？秋一直很美，你可有发现美的眼睛呢？ 每一个季节，都有着不同的旖旎。人生何尝不是如四季，有青春绝艳的花季，也有老骥伏枥的暮年。容颜老去，青春不复，所有的美好不会消失，一直珍藏着。 即便时光变得荒芜，而你我一直永如初见，彼此温柔以待。走进十月，蓦然回首，你我都在，惟愿光阴上，且行且惜，寂静相伴，无悔一生。