阿兰杜卡斯餐厅的今日比以往更能代埃维拉。食材、味道、颜色都体现了蔚蓝海岸的精髓。鱼类产自当地的垂钓，而蔬菜和香料也来源于内地。主厨多米尼克·洛里（）和阿兰·杜卡斯共同推出的美食菜单既新颖，又现代。鲜美的汤汁、醇厚的香酱、美味的配菜，共同打造精准而难以忘怀的美妙滋味。
侍酒师Noel bajor从全世界最好的酒窖中淘来最珍贵的葡萄酒，可以说他的酒单无疑是酒中瑰宝。
餐厅中的服务由餐厅经理Michel Lang全权负责，简直堪称完美，无可挑剔，为您在这里的就餐体验锦上添花。
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