大概是瑞典肉圆太著名，也兴许是瑞典美食太不知名，导致我们对瑞典美食的印象，好象就那几样小吃。
它西邻挪威，东北与芬至交壤，西南濒临斯卡格拉克海峡和卡特加特海峡，东边为波罗的海与波的尼亚湾。瑞典分西、北、中、南、东部，每个地域都有差异的饮食学历。
固然瑞典人对清鲜、嫩滑、焦喷香的菜肴很是喜好，但现实上，瑞典人的口胃侧重。由于瑞典太冷，并且冬夜漫长，不来点重口胃的，高热量的暖暖身子，撑不外严冬。
高热量的食品在瑞典人的餐桌上必不成少，它们的咸度以及甜品的甜度每每较高。人们还喜好饮烈酒，他们的爱好之一便是喝特调的伏特加。
瑞典闻名的臭鲱鱼，是瑞典餐食的焦点。肥美的鲱鱼是瑞典食谱中一种很是紧张的食材。瑞典酬报了能永劫间食用鲱鱼，凡是将生鲱鱼用盐腌制储存，制成鲱鱼罐头。因为发酵在罐内继承举办，使得这种鲱鱼罐头的滋味堪比“气息生化刀兵”。
瑞典人凡因此树莓、蓝莓、草莓、黑醋栗和醋栗建筑果酱、果汁、蜜饯等高糖成品，也爱用它们来给菜肴、蛋糕和甜品调味。
好比说作为庶民酱汁的甜甜的越橘酱汁，除了用来搭配的肉丸外，可以用作差异菜肴的佐料。佐餐时，让菜肴吃着酸甜咸喷香，具有多条理的富厚的口感，这也是它在瑞典被大家爱慕的缘故起因。不表面包是不会用到它的哦，这是瑞典人的风俗。
对了，尚有曾是皇室尊享的公主蛋糕。用多层海绵蛋糕做蛋糕胚，在中央夹上果酱和喷香草乳，再淋上厚厚的奶油，末了再用薄薄的一层绿色杏仁卵白糖将蛋糕细心包裹。
卵白糖霜也是可以变革的，有经典的亮绿色，有专属于复生节的、圣诞节的赤色、万圣节的橙色、浸礼派对的粉色和蓝色，以及婚礼的白色。
日月牙异的瑞典社会依旧存在许多沿用数世纪的传统。瑞典的良多传统节日也与美食有关。与其他教国度一样，瑞典人祝贺汗青传承下来的节日，圣诞节和复生节，尚有沃尔帕吉斯之夜和仲夏节，比圣诞节提前一周多到来的露西亚节。
除了传统的节日，瑞典尚有一些有特色的为食品祝贺的节日，一年之中，险些每个月，人们不终了地用食品、音乐、来祝贺。
奶油杏仁蛋糕劈头于，它是一种中央夹着喷香滑奶油和滋味浓烈的杏仁霜的蓬松小点心，大量的奶油让它直接上手吃会观，要用勺子，逐渐地从点心最那层起头吃，更传统的服法是泡在热牛奶里吃。不管你怎么样吃，只要你吃上一口，会觉获得馥郁的奶油味留喷香于唇齿，不由自立彷佛它一样咧出“甜美微笑”。
这是一个为天下上闻起来最臭的食品设立的惊奇节日。将罐头里的鲱鱼拿出来洗濯，包上抹了黄油的扁面包，配上碎杏仁、土豆和洋葱丝一吃，用啤酒可能杜松子酒佐餐。
瑞典人很是喜好小龙虾。，由于西海岸的海疆情形污染较少，每年都有小龙虾风姿大赛来选出最好吃的小龙虾。在超市可能海鲜集市上买上几只龙虾，可能亲身去捕捞。
带回家用喷香料烹饪煮熟，热吃可能冰镇都可以，只需用最大略的做法，就能享受到甜蜜适口又鲜嫩的甘旨。
瑞典人给食品设立的节日并非惟独这些，尚有公主蛋糕节、华夫饼节、煎饼节、周六糖果日等等等，瑞典酬报了快乐地找砌词吃吃吃，让本身饱口福，然则费全心血~
Fika是一种瑞典式咖啡，应付瑞典人而言，跟氛围一样无所不在，就彷佛广州人会喝早茶，成都人会去茶肆那样，这是瑞典人的糊口风俗。
芳菲馥郁的肉桂卷是瑞典人在Fika上的最爱，插手了大量糖油和肉桂粉建筑，由乳酪、糖粉、奶油、盐和喷香草精殽杂的糖霜浸透面包体，勾引力满分。经典的Fika就由一杯咖啡和一块肉桂卷构成。
Fika也随时令各有差异内容：圣诞节的点心酿成姜饼和藏红花面包；代表着春天立即到来的时辰，甜品酿成夹着杏仁霜和喷香草奶油的Semla小蛋糕和华夫饼。在炎天，草莓挞则是Fika的主角。
不管是谁，不管在何地，只必要放着手中的工作，叫上伴侣，找一家咖啡馆买一杯咖啡，配上各类甜点面包，就能享受一场“Fika”。虽然也可以用其余饮料来庖代咖啡，只要不缺甜食就好。
一旦赶上Fika狂欢，瑞典人就会无地去吃甜食，譬喻10月4日的肉桂卷节，是瑞典人的肉桂卷狂欢日，每个瑞典人，城市建筑可能采办良多肉桂卷来食用。就算瑞典人天天城市吃肉桂卷，也不了他们在这个日子吃失大量的肉桂卷！
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