之前我介绍芝士火锅的时候(戳这里→_→ )，曾经提过，芝士火锅传入美国后又演化出巧克力火锅的版本。《Food Network》做了个调查，71%的美国人更偏爱芝士火锅，只有29%的人是巧克力火锅的粉丝。嗯，果然还是原版更有吸引力啊。
① 原文推荐的这两种芝士，在中国都很难买到。戳这里选择几种中国能买到的芝士→一帖看全常见芝士!麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷了 选软质或半软的。
2、大蒜切两半，然后在一个芝士火锅内部仔仔细细擦一个遍，扔掉。倒入干白和柠檬汁中高火煮到微沸，然后分批倒入芝士混合物，搅拌到融化后再加下一批这样。不用等到完全混合均匀，豆腐脑状就可以加下一批了。
3、减中火，倒入干雪莉酒、第戎芥末酱、卡宴辣椒粉继续边煮边搅到混合均匀。然后转小火，开始边煮边涮面包块吧。
1、巧克力剁碎，倒入浓奶油、黄油搅拌搅拌，送入微波炉转1分钟后取出搅拌搅拌，再送回去转30秒搅拌搅拌，之后以30秒为间隔，搅拌到巧克力刚刚完全融化为止，离火搅拌到顺滑。