1、先来做蛋黄糊：牛奶倒入盆中，加入10克细砂糖，顺着一个方向，用手动打蛋器搅拌均匀之后加入大豆油；再次顺着一个方向搅拌均匀；
4、做蛋白糊：蛋白倒入一个无油无水的盆中，用电动打蛋器搅打到粗泡状，加入30克细砂糖，搅打到硬性发泡，提起打蛋器的头会出现挺直的小尖角状即可；
7、倒入铺了油布的烤盘中，用刮板刮平表面，送入预热好155度的烤箱，放在中下层，大约烤20分钟；
9、冷却之后翻转过来，在烘烤时候的正面上涂抹一层果酱，带着油纸由一侧卷起来，向上推着卷，压得紧一点圈出来空隙会比较小；
1、先来做蛋黄糊：牛奶倒入盆中，加入10克细砂糖，顺着一个方向，用手动打蛋器搅拌均匀之后加入大豆油；再次顺着一个方向搅拌均匀；
4、做蛋白糊：蛋白倒入一个无油无水的盆中，用电动打蛋器搅打到粗泡状，加入30克细砂糖，搅打到硬性发泡，提起打蛋器的头会出现挺直的小尖角状即可；
7、倒入铺了油布的烤盘中，用刮板刮平表面，送入预热好155度的烤箱，放在中下层，大约烤20分钟；
9、冷却之后翻转过来，在烘烤时候的正面上涂抹一层果酱，带着油纸由一侧卷起来，向上推着卷，压得紧一点圈出来空隙会比较小；