无锡人要“送灶”,还要供上用饴糖所做的糖元宝或糯米团子等,据说为让灶王爷吃了粘上牙齿,说话不清,以至可少说、不说。送灶时各家要点上香烛,屋内香烟缭绕,各色供品耀眼,过新年的气氛一下子到来了。
通常腊月廿四送灶后,无锡城乡居民要做团子、蒸糕;团子象征团圆,年糕象征年年高、节节高。蒸糕时不能有人窥视,否则糕粉不易发透,就要夹生——糕不熟,来年就不吉利了。
今年小年夜,腊月廿九,2月14日,大年夜是2月15日。到了大小年夜,无锡人要先祭祖,并来年顺利。之后,一家人团团圆圆地吃年夜饭。
过年无锡人餐桌上的四大宝:酿面筋、蛋饺、百叶包、卷鲜。自己家做的味最正,肉肉饱满扎实、蛋皮弹而不腻。摊蛋皮也是小孩子最早get√的美食料理技能:一勺蛋液倒入在火上烤热的大铁汤勺中,随着呲啦声把蛋液晃匀形成一个圆,再把事先拌好的肉肉塞里面合上就完成啦!
年夜饭中的菜都讨了口彩,青菜取长寿之意,豆芽是如意的象征,肉酿面筋寓意“代代富”,水芹菜寓意“勤勤恳恳”,蛋饺形似元宝,寓意“招财进宝”,豆苗寓意“平平安安”,八宝饭寓意“长年吃饱饭”、“家庭”。
以前吃完年夜饭,一家好多口早早就拿好瓜子水果,守在电视机前等春晚,今年估计是人人一台手机等着抢红包扫五福吧。
大年初一,2月16日。枕着收到的压岁钱醒来,放开门炮仗,早上吃小圆子和年糕,新年团团圆圆,健健康康。
正月初五“接财神”是迎接五财神的大场面。从初四夜里到初五凌晨,整夜的炮仗年年要胜过大年夜,鞭炮声一家比一家放得响。
旧时无锡人初五早晨的早餐一般都只吃荠菜炒年糕和面条,叫做头糕和头面。在筵席上斟酒也务必要斟满,取财气满满的意思。
商家尤为起劲,以无锡商市的繁华,当天闹猛也可想而知。老法头里商家“猪头三牲”,有的还会用红丝线把活鲤鱼的头尾绑起来,做成元宝状,过后放生,讨得“鲤鱼跳龙门”的好彩头。