属兔的今年多大早春三月，草长莺飞。每年江南物产最为丰饶的时节，开元萧山宾馆的“春天味道”美食季日前开幕，应季菜，野蔬、河鲜也开始在各餐厅占据餐桌。
作为开元萧山宾馆每年春季的美食“”，“春天味道”美食季已经隐然形成了品牌，在广大市民中博得了口碑。今年美食季有什么？餐厅已接到不少老客人的问询。日前，第一批春天菜肴和乡土菜已经在各大餐厅亮相，可谓争奇斗艳，极大地丰富了春季的餐桌。据了解，野蔬飘香，河鲜肥美，仍是春天菜肴的主，春天绿色野蔬如香椿、马兰头、倒笃菜、荠菜、火梢笋等正是鲜嫩喜人的时刻，成了人们的新宠，而酒店由此整合研发的时令菜美食，却是今年的一大卖点，像香椿口水鸡、莼菜鱼圆炖高山鸡、香葱鳕鱼卷等新菜称得上吐故纳新兼收并蓄的佳作，鲜味迸发，令人回味。据酒店方新发布的菜单看，内含冷菜8道，热菜13道，河鲜4道，点心5道，为近年来最多品种的一张菜单，其中的硬菜一如既住，如茄汁黄牛肉、浓汤养生肚，足以成为餐桌主角。而河鲜则引进了开化鱼头和清水鱼，让大厨们有了施展身手的空间，还有抹茶松糕、农家玉米粿、养生桃胶盅这样让人耳目一新的点心，进一步“点燃”了整个畅享口福的美食季活动。（汪洋）