说到德国饮食文化，不同地域的人萝卜青菜各有所爱。如果按南北划分，北德人可能更爱吃鱼和土豆，南德人则偏爱丸子和甜食。如果按各个联邦州以及城市划分，又能得到很多有意思的答案。
它是德国最北部的州，被北海、波罗的海环绕，饮食文化自然离不开“海洋”这一标签。黄金鲱鱼（Kieler Sprotten）、鳗鱼汤（Aalsuppe）自然受到当地人青睐。
除了海洋，“风吹草低见牛羊”也是当地的一大特色。气候宜人，牧场广袤，腌制的牛羊肉也是该州的特色。另外，近年来风靡德国的美食红果羹(rote Grtze)也发源自石勒苏益格州。
该州位于波罗的海与之间，树林密布，湖泊众多，当地居民的餐桌上像鲤鱼、鲈鱼这些淡水鱼（Swasserfische）自然是常客。各种肉类、菌类都是大自然给这方土地的馈赠，靠山吃山靠水吃水，说的无疑就是此处的居民了。除此之外，烤鹅（Gnsebraten）、烤土豆（Bratkartoffeln）也是当地特色。
下萨克森州靠近北海，在这里能吃到各式各样的海鲜：鲱鱼，鳗鱼，贻贝，梦见钱被盗牡蛎和螃蟹等等。这里的畜牧业也很发达，奶制品、培根，火腿和香肠种类丰富。
说到下萨克森人的最爱，想必这道羽衣甘蓝配香肠（Grnkohl mit Pinkel）一定榜上有名。
环绕的勃兰登堡州，又有哪些特色美食？首屈一指的必然是施普利瓦尔德的酸黄瓜（Spreewlder Essiggurken）！
萨克森-安哈尔特州的人民是相当爱吃甜食的一拨人，德国最古老的巧克力工厂坐落于此地，风靡日本的年轮蛋糕（Baumkuchen）也是从这里发源的。
靠近莱茵河地区，黑森州的葡萄酒，尤其是雷司令远近闻名。莱茵河流经各式静谧古堡，黑森州风景美如画。
图林根州被誉为“德国的绿色心脏”（Grne Herz Deutschlands“），孕育了马丁·德、席勒、歌德等诸多德国名人。这里的特色美食也相当丰富：
其中，魏玛地区人民对洋葱是真爱，这里的洋葱蛋糕（Zwiebelkuchen）, 洋葱汤（Zwiebelsuppe），洋葱面包（Zwiebelbrot）都很有名。
著名的气候温和，树木茂盛。这里的特产有桃子、栗子、杏仁 特色美食有：迪普蛋糕（Dippekuchen）
国际知名的慕尼黑啤酒节，梦幻的天鹅堡，包括著名汽车品牌宝马/BMW（Bayerische Motoren Werke AG）都带有巴伐利亚的标签。
Hamburg（汉堡）：作为著名的海港城市，海鲜必不可少。说到汉堡最有特色的美食，必然是海员杂烩（Labskaus）。
Bremen(不莱梅)：这座城市因格林童话而有名，德语君给大家安利一下萌萌的不莱梅软糖(Bremer Kluten)，有没有你的童心呢？
Berlin（）:德国首都可谓是快餐文化的摇篮，这里最有名的一道菜便是咖喱香肠（Currywurst）。