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南京状元楼酒店携秦淮小吃惊艳德国

※发布时间:2021-4-29 7:20:46   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  今年为中德建交40周年,为了庆祝这一历史性时刻并增进中德两国人民之间的相互了解和友谊,“德国·2012中国文化年”在德国举行。本次文化年包括南京各类非物质文化遗产、南京秦淮小吃在内的南京元素都被请至德国展出。南京美食中最具代表性的秦淮小吃也由状元楼酒店带至德国展出,供德国友人欣赏和品尝,其中,雨花汤圆、大煮干丝、萝卜丝酥饼等最具南京特色的小吃品种在德国获得了超高的人气,德国友人还兴奋地纷纷端着南京秦淮小吃拍照留念。

  据悉,在波茨坦市造船巷文化带申科尔大厅举行的,波茨坦2012中国文化周、南京文化日的两场“南京状元楼美食展”,得到了德国当地和中国驻德国大的高度重视,德国波茨坦市市长、波茨坦德中文化艺术交流协会、波茨坦文教部部长、勃兰登堡州文教部州议员、勃兰登堡州艺术家协会、德中友好协会、艺术家协会及中国驻德大公使衔参赞、德中文化中心主任等领导参加了此次美食展。

  据波茨坦市市长马道夫斯基女士介绍:“按照德国的习惯,我们参加任何美食类开幕式或展会,从没有在现场品尝的先例,但是看到状元楼酒店制作的精美美食,我们愿意为了你们破一次例。”所有参展领导品尝后均对状元楼酒店的小吃赞不绝口,特别是雨花汤圆、桂花赤豆元宵、萝卜丝酥饼和状元水饺等,所有参展小吃作品被一抢而空。此次,带上美食前往德国的有状元楼酒店餐饮总监李萍、中厨厨师长杨晓荣、点心间厨师长柳浩、淮扬菜大厨潘建标等五人,由于无法携带肉类、水果等特殊食材,一到德国,四名大厨就急忙赶往当地市场采购原材料,认真研究菜式制作方案,为了更加突出中国特色,点心间厨师长柳浩还特地为此次展会研究了国宝熊猫象形馒头。

  在波茨坦市友谊岛举办的第二场“南京状元楼美食展”上,香菇虾肉春卷、状元水饺、秘制蜂巢糕、雨花汤圆等独具特色且深受德国喜爱的小吃品种,特别是熊猫象形馒头给参展市民留下了深刻的印象。在参展进程中,由于需要品尝的客人太多,在德国市民的和要求下,推出的展品转成了销售品,雨花汤圆1欧元一只、香菇虾肉春卷1欧元一只、状元水饺1欧元一只……在秦淮状元小吃的销售过程中,竟然多次排起了长队,波茨坦艺术家协会、艺术家协会、德国勃兰登堡州艺术家协会等诸多领导也加入了排队的行列,他们一边品尝排队付款后取到的食品,一边赞不绝口,说一定要在德国宣传南京的状元楼酒店和酒店的美食。据悉状元楼酒店将此场展会的全部销售款捐献给了此次展会的主办方,用于资助协助这次展会的全体中国留学生义工。南京状元楼酒店被德国波茨坦市和南京文广新局誉为最受中德观众喜爱的展览团队。

  此次抵达德国,杨晓荣厨师长拿手的西瓜“雕”功夫让德国友人拍手叫绝。为此杨师傅特地将一套西瓜雕刻的刀具带去德国,因为无法从南京携带西瓜出国,为了找到适合做原材料的西瓜,杨师傅和同事走了好几个超市。由于白天场馆要布展,那么只能晚上利用休息时间进行西瓜的雕刻。经过杨师傅两个晚上巧夺天工的雕刻技艺,红色的西瓜瓤被一勺勺地舀出,最后剩下刻有窗格、福字的“西瓜灯”,不仅美观大方还能起到照明的实用效果,因为镂空的西瓜灯内还可以放蜡烛照明。

  这三个镂空的西瓜组成的西瓜灯,在德国展出的时候,可以说是“人气王”,德国的游客边赞“厉害”,边纷纷要求和西瓜灯合影;更有游客想要高价买下这个制作精良的西瓜灯。杨师傅的这个西瓜灯可是得过多次大的,比如上海美食节银等荣誉,每当酒店有需要的时候,杨师傅都会精心地雕刻,让所有的宾朋都为之赞叹,因此德国友人也对状元楼酒店留下了更加深刻的印象。

  状元楼酒店是江苏省国信集团旗下的控股酒店之一,作为一家老牌的五星级酒店,因坐落在全国闻名的5夫子庙景区而更加蜚声,其古色古香的建筑风格,更成为南京城市记忆里的一道风景。每年的九十月份,都是旅游旺季,为了让更多的市民、游客感受酒店的五星级服务水平,品尝酒店独特的餐饮文化。从9月8日起至10月31日,状元楼的威尼斯餐厅将推出“金秋 相聚状元”的自助餐活动。

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  威尼斯餐厅的自助餐在原来菜肴的基础上,增加了海鲜刺身种类,并根据秋天季节的特点增加了各式各样的西式点心、水果品种及南京地道的秦淮风味小吃品种,酒店餐台也进行了重新调整和分区。同时,深受女性客户和小朋友喜爱的甜品,也新增了20多个品种,喜欢甜点的女性朋友,喜欢南京秦淮风味小吃的南京朋友及八方游客,不妨去南京状元楼酒店品尝一下琳琅满目的新品甜点和口味地道的南京风味小吃。据悉,为了最大力度地回馈新老客户对酒店多年来的支持,在活动期间,不同人群都能享受到不同的优惠。教师持教师证在店内用餐可享受买一赠一的优惠活动;所有来餐厅消费的客人都能享受买二送一的活动;而住店客人依然可以享受5.8折的优惠。

  同时,酒店的艳丽厅也推出了“硕果累累 欢聚一堂”的系列美食优惠活动。即将入秋,艳丽厅推出了十几款秋季特选菜肴,凡是点用秋季特选菜肴的客人,均赠送果盘一份。教师凭借教师证用餐,还能获赠鲜榨果汁;住店客人午餐能享受九折优惠。

  

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