张翰眼睛密集图瑞士土豆饼是风靡大街小巷的传统美食，瑞士餐馆通常用它作主食的常规配菜。许多瑞士人也把这种土豆饼看作是标志性的民族菜肴。以往，农牧民将上顿吃不完的土豆煎成金，撒上碎芝士奶酪和盐，土豆饼Roesti就做成了。
这种“穷人的食品”既能填饱肚子又含有热量。但伴随着社会的发展，大家已极少使用剩土豆，但土豆饼Roesti的传统却一直继承下来。在节日的时候，大家还是喜欢做一顿Roesti，以表示不忘本。天敬姐携安德鲁主厨，给大家带来瑞士传统美食——蔬菜沙拉配土豆煎饼。
食材准备：土豆、水、小红洋葱、面粉、鸡肝、胡椒粉、芥末、红酒、小洋葱、香芹、海盐、黑醋、黑胡椒、橄榄油。