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皮蛋爱旅行-瑞士人夏日炎炎的好去处高考后的夏日旅游圣地

※发布时间:2022-6-23 19:40:39   ※发布作者:佚名   ※出自何处: 

  没有什么比它的“石窟”更能让人在烈日炎炎的夏天感受提契诺州惬意的生活了,这里的天然洞穴被成用于储存葡萄酒,奶酪和肉类的乡村小酒馆。那会是夏日午后一个清爽、清澈的好去处。而且是天然的,不同于空调房。待的久了不会有什么空调病。

  都说是依山傍水的地方都不错,有了个凉爽的山洞也不能一直白天待到里面啊。在比较凉爽的时间段里,你也可以泛舟在瑞士提契诺州卢加诺湖波光粼粼的蓝色海水中漂流,当地的比较好的体验项目那就是当地的美食了。旅游跟美食是不分家的。只有当地的餐厅才可以做出当地最特色的味道。

  沿着一条不平坦的小前往一家乡村小酒馆,坐落在一座简单的石头建筑中,有一个俯瞰湖泊的阴凉露台。当我们走近时,我可以看到正门附近有一个巨大的木门,在露面。石窟的主人迎接我们,他应导游的要求,打开了通往看起来像洞穴的门。我立刻感觉到一阵冷空气。里面是一张长长的木桌,覆盖着老式的格子桌布和一个壁挂式酒架,里面装满了瓶子。

  这是提契诺州著名的石窟之一,是自然景观中塑造的传统仓库。它们大多可以追溯到17世纪,最初被用作家庭酒窖,保存葡萄酒,萨拉米香肠,奶酪,水果和蔬菜的。类似的石窟遍布提契诺州各地,虽然有些仍然是私人仓库,有些则未使用和废弃,但许多石窟,就像这个一样,已被重新用作舒适的水坑和乡村小酒馆。

  意大利语单词“grotta”的意思是岩石或土壤中的一个大型天然空洞,这就是这些酒窖的开始。在提契诺州,山脉覆盖了阿尔卑斯山麓的地区,经过很长时间的开发让这里的洞穴变的更多,不同于用于储存财富的金库,存的村庄里的这些山洞被提契诺人用来保存食物,这也是建造这些“石窟”的最初目的。毕竟瑞士是在一战后宣布中立才逐渐成为“世界银行”的。这也改变了部分“石窟”的使用方式,不过瑞士为了美国俄罗斯,在中立这个词上反复横跳。后期那用来储存食物或者开小酒店的石窟可能会更多。失去了信誉,肯能让这个国家的人员大量失业。

  扯远了,回到正题,根据资料显示,直到大约1950年,提契诺州99.9%的人都是农民,“这些石窟使许多农民,特别是那些居住在偏远湖畔定居点的农民,能够种植他们的产品并储存起来。石窟之所以像天然冰箱一样工作得如此之好,是因为它们通风良好。由于它们建造在落石或碎石堆积物上,因此它们具有多孔的基础,可以内部空气循环,并导致全年稳定的温度,非常适合陈酿葡萄酒。(有些石窟在夏季和冬季之间只有1摄氏度的温差。)

  传说,在炎热的夏日,这里的山羊是第一个发现这些石窟的地方。当时一些山羊被发现在山上洞穴墙壁的洞里探出头来,很快,农民们意识到他们这样做是为了感受冷空气吹过墙壁的孔洞。就在那时,他们就开始将洞穴作为天然冰箱来储存奶酪,肉类甚至等待加工的牛奶。

  每当家里的补给品减少时,这些人就会去石窟去拿更多东西。在他们的闲暇时间,通常在收获开始前的盛夏,他们会坐在石窟前,享受凉爽的空气流出,吃萨拉米香肠,交换轶事或分享他们的烦恼喝一杯葡萄酒。

  当地人经常在人工建造的“石窟”前放一张桌子和椅子,这样他们就可以享受凉爽的空气流出,过了好几个小时,孩子们才被送去送他们父亲回家。很快,妇女们开始加入她们,直到石窟成为人们交流,一起吃饭和唱歌的地方。

  随着时间的推移,提契诺人开始扩大洞穴,创造简单的建筑解决方案,巧妙地整合了自然资源。例如,如果洞穴有一个大开口,有些人会在入口处加一扇门,或者开辟额外的房间。如果洞穴只能通过落石中的一个小洞进入,家庭可能会在顶部建造一整栋房子,利用下面洞穴的气流来保持房屋的内部温度恒定。

  在岩石洞穴内,他们建造了带有拱形天花板的地窖。如果没有足够的空间容纳所有用品,洞穴将被挖空一点,或者在入口前建造小型石头结构。

  第二次世界大战后,家庭开始购买现代冰箱,洞穴的功能开始发生变化。很少有人能保持其保存食物和葡萄酒的原始功能,以前在卢加诺湖周围安排石窟跳跃游船之旅的导游说。在其他情况下,业主通过在前院区域安装石桌,长凳和其他类型的座位来扩大他们的石窟。他们还开始将储存的产品出售给人。

  最终,许多这些传统的仓库,通常坐落在森林边界或湖泊或河流的岸边,变成了大气的小酒馆,供在悠闲,温馨的中享用区域特色菜和交谈。

  今天,“石窟”是提契诺州美食的代名词,以温暖,友好的氛围和现场音乐吸引着当地人和游客。尽管在旅游地图上占有一席之地,但大多数人都设法保留了该地区过去的家常感,使用代代相传的食谱,提供由时令食材制成的丰盛食物。

  当地的游客说,在石窟吃饭就像品尝你奶奶的厨艺。想象一下,一位提契诺祖母穿着罂粟印花围裙,为您带来美味,舒适和充满爱心准备的食物。它没有什么非常花哨的,也许这就是它如此特别的原因。

  除了这些,这里还提供提契诺州生产的许多特产,如核桃利口a型血人的性格特点酒(一种用柠檬制成的半甜碳酸饮料),阿马尔菲海岸这里种植柠檬已经有300多年的历史了,来自山谷的胡椒—— 享用传统的提契诺美食灵魂,当然还有意大利炖牛肉,大蒜面包牛肚汤和由剩余的面包和干果制成的瑞士面包蛋糕。

  拥有400年历史的美国石窟位于石村的河畔,不仅提供自制餐点,还可以瞥见提契诺州作为贫困农业地区的过去。中午可以在边的小酒馆里大快朵颐(典型的提契诺州香肠配烩饭)时,可以品尝美食的同时也不会浪费宝贵的观光的时间,你可以浏览周边着墙上的旧画和图片,它们讲述了30,000多名提契诺州当地人的移民故事,他们在1850年至1918年间逃往加利福尼亚,以逃避家乡普遍的贫困和失业。

  位于门德里西奥镇的石窟,建于一个多世纪前,它的酒窖是一块挖空的钙质岩石,为储存大量葡萄酒提供了良好的条件。菜单包括提契诺州,伦巴第大区和周边地区的传统食谱,如烤蜗牛和洋葱。

  位于中世纪堡垒的墙壁和葡萄园之间的圣米歇尔石窟你可以远眺,提契诺州首府贝林佐纳屋顶的全景尽收眼底。慢慢地啜饮提契诺梅洛,让它浓郁的味道在我的嘴里徘徊,让人依然可以体会到:石窟的原始目的可能已经改变,但它的社会习俗仍然保存完好。

  对于许多当地人来说,在石窟里吃辛辣的阿尔卑斯奶酪,同时打牌或硬地滚球(传统上在石窟玩的碗类游戏),仍然是度过一个星期天的理想方式。这一点我们要好好的学习,现在的孩子们的假期,更多的时间都会在手机,电脑上度过,减少了亲近大自然的机会。

  由于当地的人口不是很密集,前店后院的这种模式巧妙的结构融合了自然和人类建筑,深受年轻人和老年人的青睐,在这里你依然可以体会到当地浓浓的传统,文化,感受到当地弄弄的乡土气息。

  

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