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甜蜜的马卡龙戒指盒 送她浪漫新颖的七夕礼

※发布时间:2015-8-20 14:24:42   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  今天就是七夕情人节了,相信有很多小伙伴们在这一天会与心爱的人一起度过。你有没有给她准备一个情人节小礼物,没有就赶紧补上。今天小编为大家准备了一份可以吃的戒指盒马卡龙戒指盒。

  这款甜蜜的马卡龙戒指盒,在马卡龙的基础上,增加了一些翻糖料用来装饰。使戒指盒的形状更加完整、形象。希望大家都做出完美的作品,给她一份浪漫的美食礼物!

  具体制作方法

  第一步:准备食材。马卡龙材料:糖粉100克、杏仁粉65克、蛋清65克、白纱糖20克。

  馅料:白巧克力50克、淡奶油30克、黄油10克。翻糖材料:翻糖膏适量、装饰糖适量。

  第二步:在油纸上用大号裱花嘴压出一些小圆。

  第三步:将糖粉和杏仁粉过筛备用。

  第四步:分三次将细纱糖加入蛋清中,将蛋清完全打发。

  第五步:将紫色色膏加到蛋清中,搅拌匀均。

  第六步:将杏仁粉和糖粉倒到蛋清中,翻拌匀均。

  第七步:将面糊装进裱花袋中,用0.5CM的圆形裱花嘴挤出胚料。(戒指盒大既是4.5厘米大小,普通马卡龙就挤3厘米左右就行)然后在室温下静置30分-1小时,直到表皮不粘手为止。接下来放入烤箱,上下火、160度烤10分钟。

  第八步:在烤马卡龙的时候,可以开始准备馅料。将淡奶油和白巧克力放入小碗中,隔水加热,搅拌至巧克力融化。然后加入黄油,继续搅拌至融化。

  第九步:做好的馅料室温下冷却。

  第十步:将馅料装进裱花袋中,放进冰箱冷藏一个小时备用。马卡龙烤好完全冷却后,在中间加上一下馅料就可以做成普通的马卡龙,以下就不在说了。接下来,将主要介绍戒指盒的做法。

  第十一步:将翻糖膏擀开,用圆形模具压一个小圆出来。粘在马卡龙上,做戒指盒的底。

  第十二步:再用翻糖膏做一个长条,然后首尾连接做一个小圆,粘底上,做戒指盒的边。

  第十三步:在戒指盒的边上粘一圈装饰糖珠。

  第十四步:用小花模具压一朵小花出来,然后粘在一片马卡龙上,做戒指盒的盖子。

  第十五步:再擀开一块翻糖膏,用剪刀剪一个椭圆出来,中间折一下,放进戒指盒中做戒托。这样,一个马卡龙戒指盒就做好了。

  温馨小提示:

  1、制作马卡龙最好选择马卡龙专用的糖粉和杏仁粉。因为一般市面上的糖粉和杏仁粉都不会磨得太细,会影响成品的效果。

  2、不在油纸上画圈也可以。

  3、杏仁粉和糖粉过筛的时候一定要有耐心,一点点的来。

  4、如果你的烤箱下火火力比较大,可以在烤盘下再放一个烤盘隔热。

  5、用一点点水,可以很好的将翻糖膏粘牢,一点点即可。

  原标题:【马卡龙戒指盒】浪漫新颖的七夕礼

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