有味！旅行必尝的传统美食11

　　Vacherin Mont dOr乳酪

　　9月到来年4月，是乳酪的季节。Vacherin Mont dOr乳酪在这个季节里会出现在每个奶酪店里。这道佳肴已存在一个世纪之久。从汝拉周边地区取来刚做好的香软、刺鼻的奶牛奶酪，淋上白酒和大蒜烹煮，然后放入木质包装。每次挖上一点粘稠的奶油芝士，涂抹在煮熟的土豆上，缓缓地接受来自乳酪的特有的香味，这是人冬天最愉快的事了。