首先闪亮登场的甜品就是已经风靡欧美市场的冰淇淋马卡龙了！马卡龙一直占据着甜品界重要的，大家是有目共睹的。但马卡龙的口感实在不适合吃太多，所以一枚有才的吃货想到了在马卡龙中间加上冰淇淋的吃法，不仅解腻，更重要的是，让本来就美美哒的糖果色马卡龙变得更加讨人喜欢了。
马卡龙最讲究的就是配色，再加以棉花糖、坚果、奶油片等小吃作为点缀，看上去食欲大增有木有！
也可以根据个人口味，添加薄厚不一的冰淇淋。只不过，要是在婚礼现场配上这样的甜品还需要一台红色的透明冰箱才行呢~
马卡龙冰淇淋三明治 juju的巴黎厨房
原料：
杏仁粉140g，砂糖105g，糖粉125g，蛋清3个，冰淇淋300g左右
步骤：
1过筛杏仁粉和糖粉~最好过筛个2-3次，这样做出来的马卡龙表面会更加光滑2接着分离蛋清和蛋黄，今天我们只用蛋清，所以这些蛋黄密封好放进冰箱冷藏或冷冻保管开始打发蛋清，砂糖呢我们要分3次倒入蛋清里，每倒入一次要搅拌1分钟以后继续倒入剩下的砂糖，最后蛋清快打发好的时候加入一点食用色素，继续打发到像这样硬性发泡为止
5马卡龙面糊已经做好了，放进裱花袋里，然后跟烤盘垂直地挤成小圆型就可以了，有马卡龙专用垫的话可以直接挤到里面，这时注意不能挤太满，满5分之4左右就可以~~6往桌面震两下以后放干15分钟，这时开始预热烤箱至150度，放干好的马卡龙放进烤箱中层烤13-15分钟
7准备一些冰淇淋，一小碗热水和小圆形模具，冰淇淋的话呢juju今天准备了自制的香草味，巧克力味和绿茶味的冰淇淋，大家可以用买来的冰淇淋或像我这样自制冰淇淋先把模具放进热水里再迅速插进冰淇淋，这样可以切除小圆形冰淇淋，如果没有圆形模具的话可以用小杯子在先印上圆圈后，用勺或刀来切出来就可以8最后把冰淇淋放在马卡龙饼干上，再用另一个饼干盖住就可以拉~！
首先闪亮登场的甜品就是已经风靡欧美市场的冰淇淋马卡龙了！马卡龙一直占据着甜品界重要的，大家是有目共睹的。但马卡龙的口感实在不适合吃太多，所以一枚有才的吃货想到了在马卡龙中间加上冰淇淋的吃法，不仅解腻，更重要的是，让本来就美美哒的糖果色马卡龙变得更加讨人喜欢了。
马卡龙最讲究的就是配色，再加以棉花糖、坚果、奶油片等小吃作为点缀，看上去食欲大增有木有！
也可以根据个人口味，添加薄厚不一的冰淇淋。只不过，要是在婚礼现场配上这样的甜品还需要一台红色的透明冰箱才行呢~
马卡龙冰淇淋三明治 juju的巴黎厨房
原料：
杏仁粉140g，砂糖105g，糖粉125g，蛋清3个，冰淇淋300g左右
步骤：
1过筛杏仁粉和糖粉~最好过筛个2-3次，这样做出来的马卡龙表面会更加光滑2接着分离蛋清和蛋黄，今天我们只用蛋清，所以这些蛋黄密封好放进冰箱冷藏或冷冻保管开始打发蛋清，砂糖呢我们要分3次倒入蛋清里，每倒入一次要搅拌1分钟以后继续倒入剩下的砂糖，最后蛋清快打发好的时候加入一点食用色素，继续打发到像这样硬性发泡为止
5马卡龙面糊已经做好了，放进裱花袋里，然后跟烤盘垂直地挤成小圆型就可以了，有马卡龙专用垫的话可以直接挤到里面，这时注意不能挤太满，满5分之4左右就可以~~6往桌面震两下以后放干15分钟，这时开始预热烤箱至150度，放干好的马卡龙放进烤箱中层烤13-15分钟
7准备一些冰淇淋，一小碗热水和小圆形模具，冰淇淋的话呢juju今天准备了自制的香草味，巧克力味和绿茶味的冰淇淋，大家可以用买来的冰淇淋或像我这样自制冰淇淋先把模具放进热水里再迅速插进冰淇淋，这样可以切除小圆形冰淇淋，如果没有圆形模具的话可以用小杯子在先印上圆圈后，用勺或刀来切出来就可以8最后把冰淇淋放在马卡龙饼干上，再用另一个饼干盖住就可以拉~！
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