松花江网讯 十来个大铁锅一字排开，热气腾腾，游客趁热舀出一勺勺奶白色鲢鱼汤，撒上几粒葱花，细细品起来。来自、沈阳、大连、等地的旅行商和游客代表挤在展示台前，近距离围观厨师的操作，品尝松花湖“三花一岛鲢鱼汤”的独特味道。6月14日上午，在美丽的松花江畔、依山傍水的苔湖山庄，“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会正在热闹地举行。这也是我市第13届开江鱼美食节系列活动之一。
苔湖山庄推出的“三花一岛鲢鱼汤”，是将传统餐饮文化辅以现代的烹饪技法，兼具京、鲁、川、苏等菜系元素，在2015年中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办的“中国金牌旅游小吃”网络评选活动中，以其独特的品质，获近60万选票，夺得省金牌旅游小吃第一名。
松花湖水产资源丰富，鱼类品种繁多，有“三花一岛、五罗十八子、七十二杂鱼”之说，松花湖鱼餐更是以野味足、鲜味浓而闻名遐迩。“三花一岛鲢鱼汤”是以松花湖纯正野生鱼“三花一岛”（鳊花、鳌花、鱼季花、白鱼）为食材，利用多种烹饪手法制作的精致菜肴，是松花湖鱼餐的招牌菜，至今有300多年的历史，极具关东饮食特色。
本次品鉴会，由市开江鱼美食节组委会策划主办，苔湖山庄承办，重在扩大松花湖鱼宴“三花一岛鲢鱼汤”品牌知名度和影响力，进一步市开江鱼品牌和特色民俗美食文化，向全国各地的游客推荐我市开江鱼美食，彰显我市独特的人文底蕴和旅游资源。（江城日报全记者/郭丽杰 松花江网编辑/杨世阳）
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