中国的美食文化历史悠久。在中国传统文化的哲学思想、伦理观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成精深的中国饮食文化。而近几年，微博和朋友圈经常被美食照刷屏，几乎每个人都喜欢以吃货自居，那么到底哪些地方的东西最好吃呢?近日，由网友评选的“中国十大地方特色美食”排行榜出炉，最终北京烤鸭、贵州六盘水水城烙锅、湖南长沙臭豆腐、重庆火锅、江西南昌瓦罐汤、陕西西安肉夹馍、江苏南京鸭血粉丝汤、湖北武汉热干面、四川成都豆花、广东东莞烧鹅等10个地方的代表美食入选。
在网友评选的“中国十大地方特色美食”中，排名榜首的是北京烤鸭，北京烤鸭历史悠久，诞生于15世纪初的明朝时期，现在是驰名中外的北京特色美食，北京烤鸭外皮油亮，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来让你不禁感叹“此味只应天上有，难得几回尝”，“登长城，游故宫，吃烤鸭”已成为中外游客到北京必做的三件事情。位列榜眼的是贵州六盘水的水城烙锅，水城烙锅始于清代，至今有300多年历史，是六盘水水城县的特产，也是西部著名小吃，香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，春夏秋冬都可以吃，且吃起来十分的简便，同名歌曲《水城烙锅》更是成为吃货最爱听的一首流行歌曲，没有吃过水城烙锅，简直不算到过贵州。位列探花的是湖南长沙的臭豆腐，长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子，色墨黑，鲜而香辣，焦脆而不糊，细嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，回味无穷。
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