人民网长沙6月28日电 “中国很多菜品食材是全世界唯一的，将中式的菜品与法式的用餐做跨界融合，把中国最好的原材料，以法式的料理形式，完美的呈现给食客。”27日晚，中法高端餐饮在长沙举行，中法餐饮界借由舌尖美食带来了一次成功的而充满意义的探索与交流。
本次以“中法饮食文化的传承、历史、演变、丰富性和多样性，以及相互之间的交汇和融合”为内容和主题，侧重为中法两国饮食文化、中法两国食品餐饮企业相互发展提供交流平台。法国驻武汉总馆总贵永华和法国驻武汉总相关代表出席共同参与了此次的中法餐饮文化交流活动。
承接此次的“莫舍”董事长曹坤表示介绍说，法餐菜品都是一道一道上的，拥有很强的仪式感。而中国人经常因为一顿饭跋涉千里，也是一种有仪式感的情谊。为此 “莫舍”两年前设立产品研发中心，并拜访求学世界名厨，打造一家有仪式感、有跨界的中式创新料理餐厅。
法国驻武汉总馆总贵永华表示，中法餐饮文化融合日益深入，很高兴看到城市中出现了很多莫舍这样致力于文化融合、餐饮跨界的料理餐厅，让不同的饮食文化在餐桌上完成相遇和交流，通过食物传导，让不同国界下的人民变得心意相通。把法国美食和法式生活方式带到长沙城市的中央和百姓的舌尖，积极搭建起连接中法餐饮文化和交流的桥梁，实现饮食文化行业间的分享交流，让舌尖上的中法美食相聚于此，这正是此次饮食文化交流的深厚意义之所在。
在上，法国厨皇会还授予莫舍五星餐厅荣誉，鼓励其在中法餐饮文化方面做出的创新尝试；授予厨师曹鹏美食大使的称号，范冰冰与王学兵称赞其在中法料理融合创新方面付出的巨大实践；授予高徒麓湘小镇酒店管理公司董事长、莫舍董事长曹坤法国厨房会优异之星、法国厨皇会卓越服务管理，表彰其在中法餐饮文化交流方面的前瞻性有益推动。而中方代表特地向法总贵永华赠送湘绣作品，寓意湖湘文化与法国文化的惺惺相惜。
据了解，中法建交64年以来，两国已在、经济、文化多领域结出累累硕果。中法文化交流融合正成为奔涌向前的浪潮，此次莫舍启幕典礼暨中法高端餐饮交流酒会是长沙本地举办的一次高规格中法饮食文化交流活动，旨在促成中法两国美食学界或业界进一步加强和深化美食文化的交流与互鉴，共同携手推进世界美食文化的新发展。（周翔）