说起美国菜，大家可能都会想到炸鸡、汉堡、牛排、M和K··但很多人不知道的是，其实美国菜也是有菜系的。
美国的菜系跟其他国家不同，美国本身就是一个移家，所以很多移民带去的口味经过当地的适应再加上不同的特产，已经逐渐分开了类别，所以不同地区的菜也是有不同体系的。
，俄勒冈州，州，谭维维整容夏威夷州盛产海鲜。是美国特色农业产品最多的州，四季都有新鲜的水果，蔬菜，所以Pacific菜系有很多沙拉之类的。Pacific料理也受了不少墨西哥和亚洲的影响。
人民平常把Burrito当成墨西哥菜，其实它是在三藩市发明的！Burrito的馅儿可以选择：鸡肉，猪肉，酒肉，玉米，大米，青椒，蕃茄，辣椒，洋葱，牛油果。
州，阿拉斯最好吃的特产就是三文鱼。熏三文鱼是印第安人传统的做法。又脆又嫩，也可以做不同口味的：辣椒，黑胡椒。。。
这种菜系很多中国人可能不知道。Cajun好像没有中文翻译，是指18世纪移民易斯安那州的法裔。他们的菜系是美国最独特的，把法国菜，印第安人菜，和黑人菜结合起来。
南方的黑人菜系被称之为Soul Food(家常菜)。美国白人也很喜欢吃soul food，只是有个问题要小心长胖。
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