为了和少数民族传统文化，切实传承满族餐饮习俗，1月25日，“龙江讲坛”特邀阿城区金文史研究会常务副会长、秘书长王永年，作了题为《满族节庆的烟火气》的专题。
满族是个勤劳、勇敢、智慧的民族，也是一个善于博收外来文化并融汇创新的民族。由于生活的不同以及与汉族人民的频繁交流，使得满族餐饮习俗带有浓厚的北方民族特色，形成了色味丰富，别具一格的满族饮食文化。本场嘉宾王老师围绕“原住民饮食习俗是满族饮食文化形成的根”、“满族风味菜举例”两个方面，图文并茂地展示了满族“拌、炒、炖、蒸、炸”的代表性菜品和满族节庆时期的传统风俗习惯；通过对满族饮食文化中猪图腾、鱼文化的起源及内涵的详细介绍，展现了猪和鱼在满族饮食文化中的重要地位。每一道满族传统菜肴的背后都洋溢着历史文化遗存的味道，使感受到了满族美食的风采以及满族人民的生活智慧。
本场，使体验到了满族传统饮食中蕴含的文化品位，了解了满族人民的传统生活习惯，对于进一步传承民族传统文化、民族、增强文化自信有着重要意义。