兖州人都晓得兖州有村和街，汉族融合已然形成，但还保留一些自己的生活习俗和禁忌，当汉人与进行交流时，应当对朋友的习俗给予尊重，有哪些特别的习俗呢？
回族的传统节日是与伊斯兰教分不开的。全国解放以后，人民开斋节、宰牲节、圣纪节为伊斯兰教各少数民族共同的民族节日，并节日放假1至3天。回族一年过的节日也主要是这三大节日。
开斋节，封斋一个月，白天不吃不喝，夜晚才可饮水。按，傍晚日落而食，东方鱼肚白停止餐饮，是谓封斋(守斋、把斋)。庆祝开斋节则含有纪念艰苦、克服困难、取得胜利的意味。回回封斋控制饮食，律己怜贫，磨砺意志、耐力耐心。回族历经坎坷，备受艰辛，依然能自立于当今世界民族之林，靠的就是顽强的毅力和坚韧的耐力。在开斋节那天，穆斯林要穿着节日盛装，点燃芭兰香，到清真寺参加会礼，庆祝节日。这天广大回族群众举行庆祝会，兖州小学更是一片节日景象。回族青少年载歌载舞，欢乐，庆祝自己的香野春色节日。各地的回族家庭都要香锅，用香油(芝麻油)炸油香，炸馓子，熬杏仁羊肉粥，炸油香还要馈赠至亲好友、乡亲邻居，共话节日。
宰牲节，又称古尔邦节。伊斯兰历12月10日为古尔邦节，即自封斋日算起100天为古尔邦节。有“”、“献身”之意。宰牲节这一天穆斯林沐浴馨香，着节日盛装，到清真寺参加会礼。回族群众根据自己条件宰鸡、宰羊、宰牛，然后分成“份肉”(一份一份的肉)接待宾客或分送亲友。
宰牲节的源起是什么呢?相传北部阿拉伯人始祖易卜拉欣一日安拉命他宰杀自己的儿子，以其忠诚。当易卜拉欣正举刀一瞬间，安拉派特使送来一只绵羊， 命其以羊代了。从此，在阿拉伯民族中形成一种每年宰牲献祭的习俗。回族沿袭此习俗，每年都要隆重欢庆古尔邦节，以示纪念。
圣纪节，是伊斯兰创始人穆罕默德的诞生纪念日。这一天又正好是穆罕默德逝世的日子，这一天又称做“圣忌”。中国的穆斯林习惯将圣忌和圣纪合并纪念，称为办圣会。在清真：寺诵经纪念，然后会餐，炸油香，吃打卤面全羊菜等。
回族历来有团结互助、济贫解难的优良传统。特别是从事饮食、糕点、南货、百货、开办屠宰加工、制鞋行业等方面都很盛行。回族在从事商业经济活动中是一支重要的力量。所以兖州糕点厂闻名兖州。兖州与汉民一直保持非常融洽的关系，各自保留自己民族的个性，多样化发展互相融合，共同进步。
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