西班牙人的懒散界上都是出了名的，其实换一种角度来看，这又何尝不是一种享受生活的态度呢？就像中国有“吃在广州”的老话一样，老外的说法是“吃在西班牙。”西班牙人吃得令人折服，他们吃的是那样认真、那样雅致、那么。谁说遇到美食就要狼吞虎咽呢？
如果想吃到最纯正的肉菜饭，那么，你一定要去巴伦西亚，因为这种食物就是于19世纪中期出现在这里的拉阿布费拉湖(Lake Albufera)海岸的。虽然，人们通常会认为水域地区的食物应以海鲜为主，但在巴伦西亚风格的肉菜饭中，最重要的食材却是鸡肉和兔肉。
如果你身在加利西亚，那么一定要去一家当地古老的旅店，再点上一盘章鱼，才能体验到最纯正的加利西亚生活。值得一提的是，加利西亚人通过会像此种食物中加入辣椒粉、海盐和橄榄油等。
当夏季酷暑来临时，没有什么能比这种冰镇过的餐前凉菜汤更能消暑解热了。这种凉菜汤来自西班牙最南部的安达西亚(Andalucia)，通常带有黄瓜、大蒜、洋葱、胡椒和番茄等食材，还佐以橄榄油、盐、水和酒醋等调料。
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