跑男灵异事件
的三个主角是奶酪、白葡萄酒和面包。在酒精炉温暖著的火锅里，温暖著白葡萄酒中放入奶酪所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。品尝时，以一柄很长的叉子，插上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包，蘸着香浓的奶酪。初入口时味道会有些微苦，但随即浓厚的奶香漫漫从口腔里传来。一般来说，奶酪火锅可选择白葡萄酒或烈酒的款式，也可选择不含酒精成分的。传统的瑞士奶酪火锅，选用格鲁耶尔奶酪、维切林·富瑞伯杰斯奶酪等奶酪再加上白葡萄酒及樱桃Schnapps烈酒同煮，以法国面包来蘸。减少佳酿的份量，也可减低浓烈的酒味。若以混以菠菜蓉的奶酪浆替代酒精成份，蘸上鸡肉粒或面包粒，更是美味非常。
如果你是习惯了中国火锅的人，可能你就会觉得这种奶酪火锅过于简单，只有肉丸，火腿，面包片和蔬菜，汤汁也永远只有奶酪。但是懂得吃的人就会觉得，奶酪火锅就像是香水，也分前调，中调和后调。前调是奶酪原始的甘甜，接着你能尝到葡萄酒的醇香，最后残留在你齿间的，会是那浓郁的奶香。不过，吃奶酪火锅一定要“点到为止”，虽然奶酪富于营养，但很难消化化。